Ingredienten:

voor 1 persoon

  • 70 gram volkoren/spelt pasta
  • 150 gram kipfilet
  • 50 gram zuivelspread light (bieslook)
  • 300 gram broccoli
  • 1 ui
  • 1 paprika

Bereiding:

  1. Kook de pasta zoals staat aangegeven op de verpakking.
  2. Snijd de broccoli in stukjes en kook deze in 8 tot 10 minuten gaar.
  3. Snijd ondertussen de kipfilet in blokjes en bak deze in een grote pan zoals staat aangegeven op de verpakking.
  4. Voeg evt. gewenste kruiden toe naar smaak
  5. Snijd ondertussen de uien en paprika en voeg deze toe aan de pan met de kipfilet.
  6. Voeg daarna de pasta en broccoli toe aan de pan met kipfilet, voeg meteen daarna ook de zuivelspread toe.
  7. Roer alles goed door elkaar en wacht totdat de zuivelspread lekker gesmolten is.
  • Tip 1: gebruik volkoren of spelt pasta, dit vult meer dan gewone pasta en bevat meer voedingsvezels

  • Tip 2: liever een vega variant? Pak dan vegetarische kipstukjes i.p.v. kipfilet