Ingrediënten:

Voor 3 kleine pannenkoekjes

  • 30 gram havermoutvlokken
  • 1 rauw ei
  • 150 gram magere kwark (of sojakwark)
  • 80 gram blauwe bessen
  • 100 gram rijpe banaan

Bereiding:

  1. Mix de havermout, ei en banaan met een staafmixer tot een beslag.
  2. Bak 3 kleine pannekoekjes in een pan.
  3. Top de pannenkoekjes af met de blauwe bessen en kwark
  • Tip: je kan hiervoor makkelijk diepvries fruit gebruiken. Vries wat rijpe bananen in zodat je altijd rijpe bananen binnen handbereik hebt. Snij ze wel even in stukjes voordat je ze invriest